17万亩、14万吨、23亿元、75亿元，这是2024年湖北省恩施州马铃薯种植规模、产量、产值及产业综合效益与2015年相比的净增值。

尤其是近5年，“恩施土豆”先后跻身“全国绿色农业十大最具影响力地标品牌”“国家农业品牌精品培育计划”“中国马铃薯地理标志十大品牌”“中国农业品牌目录”……

“这份骄人成绩单的背后，见证了恩施土豆品牌建设10年跑出令人惊叹的加速度。”恩施州农业农村局相关负责人说。

强链补链，产业向“新”而行

通过推进马铃薯专业乡镇、专业村建设，恩施州马铃薯种植规模目前已达168.27万亩、产量161.1万吨，带动110多万人从事马铃薯行业，即每4个恩施人中就有1人与土豆“打交道”。

针对海拔差异大的实际情况，恩施州因地制宜全域布局，扩大马铃薯产业基地规模。海拔800米以下低山区域重点发展早熟鲜食薯、菜用薯；海拔800米至1200米二高山区域，以中早熟优质商品薯及加工专用薯生产为主；海拔1200米以上高山区域实现了脱毒种薯、优质商品薯、加工专用薯“三薯合一”，其中脱毒种薯基地规模超10万亩。

图为温室内水培土豆苗。

在传统与科技的碰撞下，恩施研发出“富硒土豆泥”“土豆米”“黄氏薯片”“非遗洋芋酱”等特色产品；以种植为主的传统市场主体迸发活力，以加工、销售为主的新兴市场主体蓄势待发。截至目前，恩施从事土豆行业的市场主体389家，湖北农二嫂、百顺农业成为省级龙头企业，恩施康泰、恩施卿州等32家企业成为州级龙头企业，年产值过2000万元的企业有22家。

“近3年新增土豆加工企业8家，年加工小土豆1.2万吨以上，土豆精深加工率达13%，较2015年提高6个百分点。”恩施州马铃薯产业协会负责人说。

提质增效，产品出山跨海

2019年以来，恩施州相继制定推广《恩施土豆团体标准》《绿色食品恩施土豆生产技术规程》《马铃薯晚疫病数字化预警及防控技术规程》等州级标准，制定的《马铃薯—玉米—大豆复合种植模式技术规程》成为省级标准并入选全省9大绿色高效吨粮模式，《坚持稳粮增效添绿能，着力打造恩施土豆“靓丽名片”》获全国绿色农业发展典型案例。“恩施土豆”2024年入选湖北省第一批优质农产品基地，年种植效益33.5亿元，产业年综合效益超95亿元。

值得一提的是，通过举办2015、2016两届南方（恩施）马铃薯大会、2019中国马铃薯大会、连续8届“恩施土豆花儿节”文旅推介等活动，恩施先后组织市场主体参加中国国际薯博会、中国武汉农博会、湖北农博会等大型展会，持续提升“恩施土豆”品牌知名度。

图为“恩施炕土豆”在硒博会上受青睐。

同时，恩施推进“恩施炕土豆”品牌形象店建设，开展“恩施土豆师”省级劳务品牌创建等活动，品牌宣传多次走进央视、湖北卫视等主流媒体。目前，“恩施土豆”已走进全国30多个省市，通过“良品铺子”销往日本、新加坡、港澳等国家和地区。

补足短板，共享公用品牌

如何补足仓储、流通上的短板？近年来，恩施州新建马铃薯储藏库、气调库50万立方米，年吞吐鲜薯80万吨以上。在武汉、宜昌、深圳等地建起土豆中转仓，逐步打造“24小时到用户”供应链体系，州外供货期达8个月左右，部分龙头企业实现全年优质供应。

图为线上营销恩施土豆。

同时，产品销售采取线上线下相结合，线上以“832平台”、京东、天猫、淘宝、东方优选等10多个网络平台为主，线下以盒马鲜生、木木超市、美美买菜、永辉超市等20多个高端超市为核心，大中型城市社区、机关企事业单位团购等，目前线上销售占比约两成。

“恩施土豆”区域公用品牌，由恩施州政府授权州马铃薯产业协会运营，坚持“一年一考核，两年一授权”，以确保品牌信誉和市场经营秩序。目前，授权经营使用“恩施土豆”品牌的市场主体达到103家，较2020年增加了33家。

如今，恩施土豆蝶变成了助农增收的“金豆”，市场主体“群鸟齐飞”助力马铃薯产业快速发展，产值冲刺百亿元。（于斌武）