记者10日从湖北省政府新闻办举行的新闻发布会获悉，潜江拓展小龙虾产业高质量发展路径，推动小龙虾从“一季红”变“四季红”。
潜江市政府副市长王冰介绍，该市全力推进小龙虾养殖扩面增产。数据显示，今年上半年，潜江小龙虾养殖产量12.25万吨，同比增长4.6%。同时，通过实施水产品初加工和冷藏保鲜等项目，今年上半年全市小龙虾收储加工达25.2万吨，同比增长5.9%。
潜江鼓励支持龙头企业开展小龙虾精深加工产品研发和工艺创新。构建集产业数据、在线交易、智慧物流于一体的小龙虾供应链平台，完成1094家企业上链，累计实现交易额161.2亿元。
“以往是‘春卖虾苗夏卖虾，寒冬腊月空塘趴’，现在能实现全年均衡供应，满足消费者‘时时尝鲜’需求。”潜江市小龙虾产业发展促进中心党组书记、主任章云介绍，该市在“四季有虾”模式取得重大突破。湖北省小龙虾产业技术研究院聚焦核心环节，成功攻克了“四季有虾”优质冬虾苗种供应短缺、养殖效益季节性波动等产业瓶颈，突破了传统养殖模式的局限。
数据显示，2024年12月至2025年2月，潜江累计上市冬虾约2.4万吨，实现产值约21.9亿元，有效填补了冬季小龙虾市场供应空白。
章云表示，“四季有虾”模式大幅提升了单位面积产出和土地利用率。有效规避传统虾稻模式集中上市导致的价格“波谷”，提升了产业稳定性和养殖户抗风险能力。
同时，潜江加快织密物流网络，助力小龙虾更快“爬”上全国餐桌。该市高标准建设国家级农产品产地专业市场，累计建成分中心27个，覆盖全国600多个大中城市，高峰期日均交易小龙虾达1500吨；今年上半年交易量17.7万吨、同比增长3.74%，交易产值75.27亿元、同比增长4.4%。